Papier im A3-Querformat beidseitig bedruckt und mittig vertikal gefaltet, so das im ein Klapp-Papier im A4-Hochformat entsteht.
Vorderseite oben mittig mit Überschrift: "Zeitgemäßer Haushalt // November-Brief 1938". Vorderseite mit koloriertem Hintergrundbild, Motiv: Gänse auf einer Wiese, im Hintergrund ein Hirtenjunge mit Stock. Die Zeichnung wurde von "Reent Looschen" signiert. Unten links Text.
Auf den Innenseiten Anleitungen zur Zubereitung einer "entbeinten Gans" und Rezepte zur Füllung (Fleischfüllung, Semmelfüllung) sowie mehrere Abbildungen.
Rückseite mit weiteren Rezepten unter der Überschrift "Was man sonst noch aus der Gans machen kann" (gebratene Gänsebrust, Gänseklein in Petersiliensoße mit Sardellenreis, gepökeltes Gänsefleisch, Gänsefleischreste in Apfelsoße, Gänseweißsauer mit Stückkartoffeln, gefüllter Gänsehals, Kartoffelsuppe mit Gänseknochen, einfache Gänseleberwurst, geräucherter Gänsehals).
Im unteren Bereich Hinweis auf Herausgeber, Verlag und Druckanstalt: "Herausgeber: Landelektrizität G. m. b. h. Überlandwerk Weferlingen, Weferlingen // Schriftleitung: Diplom-Ingenieur Hanns Peugler, Berlin W 30. Verlag und Presse: Technischer Verlag der Firma Erich Zander // Druck- und Verlagshaus, Berlin SW 29".
[Anmerkung: Dieses Objekt mit nationalsozialistischem Emblem ist ausschließlich als Zeitzeuge veröffentlicht - nicht zur Verherrlichung der NS-Zeit.]
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