Das etwa um 1900 gefertigte Nudelholz besteht aus einer langen massiven Holzwalze mit einer geriffelten Oberfläche und seitlich zwei Holzgriffen. Mit ihr konnte der Teig gleichmäßig ausgerollt werden, um Nudeln, Strudel, Kuchen und Plätzchen herzustellen. Nudelhölzer werden deshalb auch als Teigrolle, Nudelrolle oder Rollholz bezeichnet.
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