Mit dem glockenförmigen Schaber aus Eisenblech wurde die abgebrühte Schweinehaut entborstet. Es wurde solange auf der Haut geschabt, bis die obersten Hautschicht der Schwarte der geschlachteten Schweine vollständig von Borsten befreit war.
Die kreisförmige Unterkante der „Glocke“ ist scharf geschliffen. Am oberen Ende der „Glocke“ sind zwei unterschiedlich große stählerne Haken angebracht. Diese dienten zum Abreißen der Hornteile (Klauen) der Schweinepfoten, ferner auch zum Einhängen des Werkzeuges an der Gürtelöse des Fleischers.
Entborster mit stählernen Haken
Description
Material/Technique
Blech, Stahl
Measurements
L: 15 cm; B: 5 cm; H: 9 cm
Inventory number
[V5327-I-a+b]
Belongs to
Ländliche und städtische Kultur / Haus- und Hofwirtschaft
Part of
[Last update: ]
Usage and citation
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