Mechanische Wurstfüllmaschine (Kreismuseum Jerichower Land, Genthin CC BY-NC-SA) — Provenance/Rights: Kreismuseum Jerichower Land, Genthin (CC BY-NC-SA)

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Mechanische Wurstfüllmaschine Alexanderwerk

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Events

Created

Who	Alexanderwerk
When	1885-1940
Where	Remscheid

Was used

Who	Oswald Rudolph Graßhoff (1897-1970)
When	1920-1970
Where	Schartau

Keywords

Intestine Mechanics Pig slaughter Sausage Wurstfüllmaschine Wurstherstellung

Description

Diese Maschine diente zum Befüllen der Würste. Dazu wurde die Wurstmasse in einen runden, 6 Liter fassenden Metallbehälter gegeben. Am unteren Rand befindet sich eine Öffnung für die jeweiligen Wurstfüllhörnchen. Der befüllte Behälter wird in die Wurstfüllmaschine eingesetzt. Mit einer Handkurbel wird mittels eines Zahnstangengetriebes die Eisenplatte in den Behälter eingeführt und die Wurstmasse über die Füllhörnchen in den Darm gepresst. Hersteller dieser gusseisernen Maschine war das Alexanderwerk in Remscheid.

Material/Technique

Eisen

Measurements

L: 40 cm; B: 41,5 cm; H: 40 cm

Inventory number

[V 5329-I]

Belongs to

Ländliche und städtische Kultur / Haus- und Hofwirtschaft

Part of

Schlachtegeschirr zur Hausschlachtung (15)

...

[Last update: 2023/10/06]

Usage and citation

Metadata: CC BY-NC-SA @ Kreismuseum Jerichower Land, Genthin

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