Viele auf den Schlachtfeldern schwer verwundete Soldaten überlebten ihre Verletzungen zwar, behielten jedoch meist schwere körperliche Beeinträchtigungen zurück. Manche dieser Kriegsversehrten benötigten Prothesen oder andere Hilfsmittel, um den Alltag zu bewältigen. Die erhaltene Brotschneidemaschine wurde für einen Kriegsversehrten aus Sangerhausen 1916 angeschafft, der eine linke Hand verloren hatte. Vermutlich hatte er das Brot vorher mit dem Messer geschnitten, was jedoch nur mit zwei Händen möglich war.
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