Alpaka ist eine Neusilber-Legierung, die aus Kupfer, Nickel und Zink besteht - nicht aus Silber. Fabrikmäßig in Europa zuerst 1823 hergestellt, gleicht die Legierung im Aussehen dem alten Silberfeingehalt von 750 und verbreitete sich rasch. Meist werden die Produkte noch versilbert. Es gibt im Handel klingende vielfältige Namensbezeichnungen wie Chinasilber, Sterlingmetall, Deutsches Silber usw. und wurde für Essbesteck und Tafelgeräte massenhaft verwendet.
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