Der Winkelring ermöglicht das Einsetzen der Sudkanne in die Ringöffnung eines Herdes. Zudem ist das Auslaufröhrchen mit einem Deckel versehen. Ihr Inhalt beträgt etwa 3 1/2 Liter. Herdkannen dieser Art waren Ende des 18. Jahrhunderts in Wirtshäusern in Gebrauch.