Das Stanzmesser besteht aus einem doppelschneidigen asymmetrischen Bandstahl und wurde zum Ausstanzen von Lederteilen benutzt. Beim Stanzen legt man das Messer auf das Leder, welches auf dem Stanztisch der Maschine liegt. Durch Druck des Schwenkarmes der Stanzmaschine erhält man das ausgestanzte Lederteil.
Durch Wenden des Stanzmessers entstehen in der Schuhindustrie Teile für rechte und linke Schuhe, die jeweils paarweise zusammenpassen.
Jedes Stanzmesser ist an der Außenseite mit der Artikelnummer und der Schuhgröße gekennzeichnet. Die Stanzmesser haben zusätzlich an der Schneidefläche ein Größensymbol, so daß man auch die Schuhgröße des ausgestanzten Lederteiles erkennen kann.