Das "Diätetische und ökonomische Kochbuch" ist ein kleiner und sehr seltener Druck aus dem Stendaler Verlag Franzen und Grosse. Dieses Kochbuch aus dem Jahre 1790 ist eines der frühen Werke zur Ernährungsdiät. Im Vordergrund der Rezeptauswahl stand seitens der Herausgeber die Idee, Rezepte und Vorschläge für die gesunde Ernährung und für kostengünstige Zutaten zu veröffentlichen. Das Büchlein hat einen Pappband mit Kleisterpapierbezug. Die Frontispizabbildung zeigt das Innere einer zeitgenössischen Küche mit Feuerstelle und Bratspieß.
The textual information presented here is free for non-commercial usage if the source is named. (Creative Commons Lizenz 3.0, by-nc-sa) Please name as source not only the internet representation but also the name of the museum.Rights for the images are shown below the large images (which are accessible by clicking on the smaller images). If nothing different is mentioned there the same regulation as for textual information applies.Any commercial usage of text or image demands communication with the museum.
