An der Zichoriendarre (Glasplattennegativ)

Vorderseite.-----.Glasplattennegativ, schwarz-weiß Aufnahme von Fritz Giesecke, Domersleben, Abmessungen: 6,5x9 cm, Bildmotiv: Berge von aufgehäufelten Zichorienwurzeln vor der Zichoriendarre in Domersleben...In der Zichoriendarre erfolgte das Reinigen, Zerkleinern und trocknen des Erntegutes. Der Transport in die Darre hiein erfolgte in manuel bewegbaren Loren auf auf Schienen. In den Zichorienfabriken erfolgte dann die weitere Verarbeitung durch das Rösten und Mahlen, ggf. auch das Pressen in Dosierportionen...Die Erzeugung solcher Art von Ersatzkaffee durch den Anbau einer kultivierten Varietät der Wegwarte hier in der Magdeburger Börde erstreckte sich vom Ende des 18. Jahrhunderts bis in die Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg hinein.

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museum-digital:sachsen-anhalt

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Landwirtschaft, Kaffeeersatz, Zichorien, Zichoriendarre

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